Alto Adige und Trentino
An den geschützten Hängen des Eisacktales gedeihen seit 2500 Jahren Trauben. Schiefer, Granit und Dolomit verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität. Im Zusammenspiel mit dem kühlen Klima sorgen sie für intensive Fruchtnoten und eine lebendige Säure. Aus den Traubensorten Lagrein, Blauburgunder, Vernatsch und Rosenmuskateller entstehen sortentypische, eigenständige Weine. Das Trentino – Val di Cembra liegt südlicher, ist klein aber facettenreich.
Die Traktanden der
Generalversammlung konnten schnell abgehandelt werden. Willy Hediger wurde speziell verabschiedet. Er hat nach sehr langer Tätigkeit sein Amt als Revisor zur Verfügung gestellt. Mit einem Geschenk und grossem Applaus wurde er verabschiedet. Als sein Nachfolger konnte Hansjörg Hirter gewählt.
Der Abend standganz im Zeichen Südtirol und Trentino und diente auch der Einstimmung auf die geplante Reise im Herbst 2025. Maria Luisa undSimona Sacripanti haben die Weine ausgewählt, stellen sie vor und erzählen auch von den Weingütern.Der Apéro beginnt im Trentino, mit einem Trento COC 51 von der Azienda Agricola Moser. Der Schaumwein stammt aus dem und einem Teil des Basisweins der im Holzfass ausgebaut wird. Frisch, aromatisch und ausgewogen, mit feiner Perlage. Besitzer des Weinguts ist der ehemalige Radrennfahrer und Weltrekordhalter Francesco Moser und sein Bruder Diego. Mit Ihren Söhnen Carlo und Matteo arbeitet auch schon die dritte Generation im Familienbetrieb mit. Die Heimat der Azienda liegt an den steilen Berghängen des Val di Cembra und den Hügeln bei Trento. Dazu gibt es Schüttelbrot und Tiroler Speck.
Die Weissen Südtiroler
Die erste Vorspeise, ein klassisches Südtiroler Gericht. Ricotta-Knödel auf Lauchbett wird begleitet von drei Weissweinen aus dem Kloster Neustift. Seit 1142 im Weinbau tätig ist die Stiftskellerei Neustift eine der ältesten aktiven Weinkellereien der Welt.Die Trauben wachsen in den stiftseigenen Weinbergen im Bozner Talkessel. Im Keller wird versucht den terroirgeprägten Charakter der Sorte zu erhalten um möglichst typische und charaktervolle Weine zu erzeugen. Ein Pinot Grigio Classico macht den Anfang, daneben wird ein Kerner Classico eingeschenkt und als dritten einen Gewürztraminer Praepositus. Alle drei Weine sind sortenrein.
Klassische Rotweine
Die Eisacktaler Weinsuppe mit Trauben wird umrahmt von einem Vernatsch Südtirol DOC vom Kloster Neustift. Vernatsch ist auch bekannt als Schiava oder Trollinger, je nach Gegend. Pinot Noir gedeiht auch im Südtirol und zu rpbieren gab es einen Pinot Noir Classico auch vom Kloster Neustift. Als dritten Wein in dieser Serie wird ein Lagrein DOC von der Azienda Agricola Moser Trentino eingeschenkt. Lagrein ist eine Rotweinsorte, die aus Südtirol stammt und dort hauptsächlich kultiviert wird. Aus ihr werden Rosé- und Rotweine gekeltert: Die Roséweine heißen Lagrein Kretzer oder Lagrein Rosato, die Rotweine werden Lagrein Dunkel bzw. Lagrein scuro genannt, neuerdings auch nur mehr einfach Lagrein. Lagrein ergibt meist kräftige, dunkle und charaktervolle Rotweine. Auch diese drei Weine sind jeweils reinsortig.
Zum Hauptgang bestehend aus Tiroler Gulasch mit Polenta werden die Spezialitäten eingeschenkt. Als erstes einen Teroldego DOC von der Azienda Agricola Moser. Die Teroldego-Rebe stammt aus dem Trentino, wo sie hauptsächlich in der Rotaliana-Ebene im Etschtal auf einer Höhe von etwa zweihundertzwanzig überdem Meer, wo der Noce in die Etsch fließt, auf fast sechshundert Hektarangebaut wird. Der Noce hat im Laufe der Zeit steiniges Geröll aus den Bergen in die Ebene transportiert. Dieser magere Kiesboden bietet zusammen mit dem Mikroklima günstige Wachstumsbedingungen. Die angrenzenden Felsen speichern tagsüber die Hitze und geben sie nachts ab. Die Rebsorte wird seit dem vierzenhten Jahrhundert in der Rotaliana-Ebene kultiviert und wurde urkundlich erstmals im Jahr 1383 erwähnt. Der Wein soll anlässlich des Konzils von Trient gereicht worden sein.
Aus dem Haus Manincor in Kaltern stammt der Riserva del Conte, gekeltert aus Cabernet Sauvignon, Lagrein und Merlot. Das Credo des Hauses ist: Trauben achtsam auf ihrem Weg ins Glas begleiten. Biodynamisch und vegan werden hier auf sehr natürliche Art hervorragende Weine produziert. Der dritte Wein stammt wiederum vom Kloster Neustift aus der Praepositus Linie, nämlich ein reinsortiger Lagrein Riserva.
Süsses Finale
Das süsse Highlight des Abends war ein Moscato Rosa Praepositus DOC vom Kloster Neustift, gekeltert als reinsortiger Süsswein. Moscato Rosa ist eine sehr seltene Rotweinsorte und somit eine echte Rarität. Als das dazu passendes Dessert wurde ein Kaiserschmarren mit Heidelbeermarmelade serviert.
Das Interesse für die Reise ins Südtirol wurde von den beiden Referentinnen mit der Auswahl der Weine und den dazu gehörenden Informationen bei den Anwesenden geweckt. Vorfreude gehört dazu!
Judith Baumann
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