60 gutgelaunte, herbstdegustationsneugierige Weinfreunde und -freundinnen treffen sich im Bistro "La Résidence" in Herblingen zur Degustation von Cuvée-Weinen. Schaffhauser Weinfreunde kommen immer mindestens eine halbe Stunde früher als angesagt, so ist das Sääli bereits um 19 Uhr gut gefüllt.
Der Präsentator der Schaffhauser Cuvée-Weine ist mit Kaspar Wetli – dem "glücklichen Winzer" aus Berneck – gut gewählt, besitzt er doch als auswärtiger Weinprofi grosse Fachkompetenz, die sich hoffentlich von der Qualität unserer Weine positiv überraschen lässt. Besonders freut die Schaffhauser Weinfreunde auch die Anwesenheit von Jean-Claude Hofstetter, dem Präsidenten der ANAV Schweiz. Hoffentlich lässt er sich einmal mehr von unseren "Schaffhausern" überzeugen.
Damit die Degustation alkoholmässig beruhigt angegangen werden kann, wird zuerst das Nachtessen serviert: Geschnetzeltes indischer Art, an einer sämigen Kokosnuss-Currysauce mit gerösteten Cashewkernen, exotischem Früchtespiess und Basmatireiskugeln. Dazu steht pro sechs Personen je eine Flasche einer weissen und roten Cuvée auf den Tischen. Das Nachtessen schmeckt exzellent, der Wein passt und die Weinfreunde harren gut "gebödelt" der weiteren Angebote.
Die verteilten Degustationszettel sehen erschreckend leer aus. Wir sollen nun die Traubensorten in den Cuvées, Jahrgang und Produzent erkennen. Eine Herausforderung für viele, einige im Saal sind aber sehr kompetent. Nach den sechs weissen Cuvées (mit einem "Fremdling" von Schmid Weine aus Schlattingen TG), wenden wir uns den sechs roten Cuvées zu. Auch hier hat sich ein "Pirat" eingeschlichen, ein Zweigelt - Pinot Merlot vom Referenten persönlich.
Schliesslich erhalten wir das Lösungsblatt mit sämtlichen Angaben. Für uns war es eine genüssliche Gaumenaromatik und wie der Referent passend erwähnt: "De Wii mue uf möglichst viel Lüüt zutreffe". Cornel Oertle bedankt sich bei Kaspar Wetli und schliesst den offiziellen Teil.
Yvonne Birkner
Einige Bildeindrücke der Herbstdegustation. Für Vergrösserung und Album Click auf die Foto bitte!
(Fotos von Reinhard Ditz)
Die degustierten Cuvées:
- CW 2015, GVS Weinkellerei Schaffhausen
Riesling-Silvaner, Chardonnay und Seyval Blanc - CR 2014, GVS Weinkellerei Schaffhausen
Pinot Noir, Cabernet Dorsa und Regent - Hedinger Création 2015, M. Hedinger, Weingut & Kellerei, Wilchingen
Riesling-Silvaner, Muscat Olivier, Sauvignon Blanc - Cuvée Himmelriich 2015, Familie Richli, Hirschen, Osterfingen
Sauvignon blanc, Chardonnay - Plaisir 2015, Thomas & Mariann Stamm, WEINSTAMM, Thayngen
Müller Thurgau, Chardonnay, Bianca, Pinot Gris - Cuvée blanc 2015 („Pirat“), SCHMIDWEINE, Im Chloster 10, 8255 Schlattingen TG
Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Chardonnay - Charmeur 2015, sh, Schaffhausen
Pinot blanc, Chardonnay - Pinot Blanc Chardonnay 2015, Aagne, Familie Gysel, Hallau
Pinot blanc, Chardonnay - Wunderstaa 2013, Ernst & Esther Gasser-Bircher, Weinbau, Hallau
Merlot, Pinot Noir - Cuvée M 2013, HWG Weine, Familie H. W. Gysel, Wilchingen
Pinot Noir, Merlot - Burgwein 2013, („Pirat“) Schmid Wetli AG, Kaspar und Susanne Wetli, Tramstrasse 23, Berneck
Zweigelt, Merlot, Pinot Noir - Cabernet Malbec 2013, Weingut Stoll, Dorfstrasse 28, Osterfingen
Verschiedene Cabernet-Typen, Malbec - Cabernet Merlot 2013, Weingut Lindenhof AG, Osterfingen
3 verschiedene Cabernets, Merlot - „Undercover“ 2012, Rötiberg-Kellerei, Wilchingen
Geheimrezept aus Trauben der Region Wilchingen - Octavia 2014, GVS-Weinkellerei Schaffhausen
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