Gestatten: Schiller – fruchtig frischer Schiller

Es war der Schiller, welcher es mir angetan hatte! Mit „Schiller“ ist die Rarität - aus roten und weissen Trauben gekelterter Rosewein – aus Stein am Rhein gemeint, mit Aromen von frischen Beeren; angenehm weichem Antrunk, fruchtig frisch mit anhaltenden Aromen, genossen an der letzten Herbstdegustation der Weinfreunde Schaffhausen. Eine ansehnliche Schar von Weinfreunden versammelte sich in Schaffhausen bereits eine halbe Stunde vor Zugsabfahrt auf dem Perron um sich zur vielversprechenden Degustation nach Stein am Rhein zu begeben, wo alle vierundvierzig Deguteilnehmer nach kurzer Bahn- bzw. Busfahrt im Bürgerasyl eintreffen.

Das Schaffhauser Rebjahr gab (wie in anderen Kantonen auch) aufgrund der vielen Wetterereignisse bereits viel zu reden. Frost, der späte Hagel und die teilweise überhastet frühe Lese hatten einmal mehr stark gefordert. Umso mehr gab es im Schaffhauser Blauburgunderland trotzdem Grund zum Jubeln: An der Expovina-Weinprämierung bewertete die Jury von 150 Fachleuten insgesamt 2141 Weine aus zwanzig Ländern. Das Schaffhauser Blauburgunderland hatte dabei hervorragend abgeschnitten. Der Eisenhalder Pinot Noir Spätlese Goldsiegel AOC Schaffhausen 2015 von der Weinkellerei GVS erhielt gar die höchste Auszeichnung aller Weine des gesamten Wettbewerbes. Zudem schneidet Schaffhausen insgesamt als bester Deutschschweizer Kanton ab. Unsere Gratulation für diesen schönen Erfolg geht an alle Schaffhauser Weinproduzenten!

Diese grosse Auswahl und die ausgezeichnete Qualität der Schaffhauser Weine bereitete immer mehr die Qual der Wahl, weshalb – quasi als „Mengenbeschränkung“ – wiederum ein Weinmotto her musste. Der Leitfaden für die heurige Weinauswahl war „Weine aus dem oberen Kantonsteil“ (Staaner Zipfel).

Als Auftakt wurden wir zuerst mit einem ausgezeichnet mundenden Essen versorgt: Schweinsfilet im Teig, Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur. Als Essensbegleiter genossen wir zuerst den Müller-Thurgau, Reblage Schluecht, 2016 und einen Pinot Noir, Reblage Schluecht, 2015, beide von Karin und Theo Müller, natürlich aus Stein am Rhein. Das sehr feine Essen lockt fatalerweise zum Nachschlag, so steht wieder eine längere Schlange vor dem Buffet um sich kulinarisch, bodenständig verwöhnen zu lassen.

Wohlgenährt und gut “eingetrunken” begann um 20 Uhr 15 die eigentliche Degustation der vierzehn Weine, ausschliesslich aus dem oberen Kantonsteil. Nach einer kurzen Einführung unseres Präsidenten Cornel Oertle, übergab dieser das Wort unserem Gast und Degustationsleiter Thomas Dürlewanger aus Wil (SG), seines Zeichens Sortimentsmanager Wein SPAR AG. Obwohl er in seinem Beruf täglich mit Wein konfrontiert ist, spürte man trotzdem und deutlich seine Faszination und grosse Begeisterung für das artisanal produzierte Produkt Wein. Auf erfrischende Art, ohne jegliches Manuskript und Folien, vermittelte er uns Weinfreunden allgemein Wissenswertes zum Weinkonsum, wie z. B. dass wir in der Schweiz für einen Wein durchschnittlich 9.50 Franken ausgeben, die Deutschen hingegen nur 2 Euro. Seiner Ansicht nach sollte sich nun endlich der Schraubverschluss durchsetzen, da ca. 3% aller Weine Korkgeschmack („Zapfen”) aufweisen, aber nur der kleinste Teil davon vom Konsumenten auch bemerkt werden („Muss der Wein so sein???“).

Sämtliche Weine aus dem oberen Kantonsteil erwiesen sich bei unserem Degustationsleiter als sehr bekömmlich und interessant, wobei wie schon geschrieben der „Schiller“ nicht nur bei unserem Gast zu punkten wusste. Um 21 Uhr 45 beendete Thomas Dürlewanger seine interessanten Ausführungen, welche mit grossem Applaus der Weinfreunde bedacht wurden.

Yvonne Birkner / Cornel Oertle

Die degustierten Weine des oberen Kantonsteils:

• Ramser Riesling & Sylvaner, 2016, R.+S. Ryser, Hofenacker, Ramsen
• Steiner Riesling-Sylvaner, 2016, D. Böhni, z. Baumgarten, Stein am Rhein
• Sauvignon Blanc Stein am Rhein, 2015, WeinSTAMM, Thayngen
• Steiner Chardonnay Barrique, 2015, Kienast + Zähner, Weinbau, Hemishofen
• Räuschling Stein am Rhein, 2016, WeinSTAMM, Thayngen
• Gewürztraminer Hoppihoh Stein am Rhein, 2016, S. u. J. Windler-Trüb, Stein am Rhein
• Schiller Stein am Rhein, 2016, Weingut Florin, Stein am Rhein
• Marechal Foch Stein am Rhein, 2015, GVS Weinkellerei Schaffhausen
• Stein am Rhein Pinot Noir, Riethüsler, 2015, O. Roth, Stein am Rhein
• Steiner Blauburgunder, aus alten Reben, 2016, D. Böhni, z. Baumgarten, Stein am Rhein
• Pinot Noir Spätlese, “vom Eselsbrünneli”, 2013, E. u. E. Leibacher-Alder, Hemishofen
• Pinot Noir Stein am Rhein, 2014, Weingut Florin, Stein am Rhein

Für Vergrösserung und Album Click auf die Foto bitte!