Une célébration enrichissante et riche en surprises
75 ans de l'ANAV, 50 ans de la section de Schaffhouse : une raison suffisante pour que les Schaffhousois accueillent la Fête des Amis du Vin. Les quelque 145 Amis du Vin présents ont profité d'une fête parfaitement organisée au cœur de la pittoresque vieille ville.
Comme souvent lors de la Fête des Amis du Vin, le mot d'ordre était : les affaires d'abord, le plaisir ensuite. Après un accueil chaleureux, accompagné d'un café et de croissants, les délégués se sont réunis et ont pris des décisions concernant les comptes, le budget et la communication future. (Vous trouverez des informations à ce sujet ici dans les Infos du comité 09/2025). Le lieu a au moins compensé le travail : les délégués se sont réunis dans la salle du Conseil cantonal, une salle historique ornée de boiseries ornées qui les a incités à se distraire de l'ordre du jour. Les participants ont été honorés par un discours du conseiller Dino Tamagni, également responsable du bien-être des viticulteurs de Schaffhouse en tant que chef du Département des affaires économiques. La réunion s'est déroulée rapidement et les points habituels de l'ordre du jour ont été abordés sans discussion, à l'exception du budget, qui a finalement été approuvé.
Histoires de vin intéressantes
Pendant ce temps, les festivaliers restants profitaient déjà des premières propositions du programme d'accompagnement attrayant. Par exemple, une visite de la vieille ville s'annonçait, présentant Schaffhouse sous l'angle du vin. Saviez-vous que la ville de Schaffhouse comptait autrefois environ 70 pressoirs ? Ou que des hectolitres de vin étaient stockés dans les caves ? Ou encore que de nombreuses caves étaient reliées entre elles par des souterrains – une découverte que les Amis du Vin schaffhousois chevronnés avaient eux-mêmes faite dans leur jeunesse en faisant la fête sous terre (la musique forte ne dérangeait donc personne).
Après la première visite de la ville ou après l'assemblée des délégués, les estomacs gargouillaient, et un premier verre de vin réunissait tout le monde. Les Amis du Vin se sont vus servir du vin d'État de Schaffhouse, un vin qui n'est pas à vendre. On ne peut le déguster que s'il est offert ou servi.
La deuxième proposition du programme d'accompagnement a ensuite invité les participants à retourner à l'extérieur : une visite de la ville jusqu'au Munot, fierté et emblème de Schaffhouse, et retour. Ou peut-être aux vignes de Stokarberg, un projet agronomique phare. Ce vignoble étant entouré d'habitations, la culture traditionnelle avec des pesticides de synthèse est exclue. La solution a été de choisir des cépages moins sensibles aux infections fongiques, en l'occurrence le Sauvignac, le Souvignier gris, le Satin noir et le Divico.
Une musique qui vous touche
La quatrième proposition, une dégustation musicale autour de la question « Quel son est le vin de Schaffhouse ? » à l'église Sainte-Marie, a donné la chair de poule à certains auditeurs. Accompagné d'un verre de vin mousseux, de deux vins blancs et de deux vins rouges, l'organiste Roberto Alfarè a joué une musique qui, selon lui, convenait au vin. Il a sans aucun doute intégré les commentaires des Amis du Vin dans l'accord mets-vins suivant. Ainsi, les différents groupes ont chacun écouté une musique différente.
Quel son est vraiment le vin de Schaffhouse ?
Les Amis du Vin se sont posé cette question lors de la Fête des Amis du Vin de Schaffhouse. L'organiste Roberto Alfarè a improvisé sur différents vins, ici sur le Munötler, un Pinot Noir 2022 – naturellement de Schaffhouse.
Découvrez-le et écoutez-le par vous-même dans la vidéo YouTube ! Retrouvez ici les photos de l'intégralité de la « Fête des Amis du Vin » !
Le point suivant au programme était le « Schafuuser Wiiprob » (Hommage au vin de Schaffhouse) annuel au cloître de Tous-les-Saints, où les participants ont pu déguster les vins de plus de 30 producteurs de Schaffhouse. Ce cadre majestueux a permis de mettre en valeur les vins qui, malgré le nom de la région, ne se limitaient pas au pinot noir.
Félicitations de la Weingilde Gallus
Enfin, le dîner de gala a réuni les Amis du Vin pour célébrer le 75e anniversaire de l'ANAV. Pour célébrer les 50 ans de la section de Schaffhouse, les Amis du Vin de la Weingilde Gallus – qui, soit dit en passant, ont été les parrains et marraines de la section de Schaffhouse il y a 50 ans – ont prononcé un discours de célébration empreint de sensibilité et d'inspiration œnologique. En guise de cadeau, ils ont offert une carafe en verre ornée, qui ne contient pas seulement de l'eau.
Remise du Prix Ami du Vin
Comme si les festivités ne suffisaient pas, le Prix Ami du Vin a également été remis ce soir-là au lauréat de cette année, Hermann « Stikel » Schwarzenbach. Dans une joyeuse cérémonie, ses contributions au vin suisse ont été mises en avant : la découverte de la levure en 1895, la promotion de la fermentation Räuschling, ses améliorations apportées aux équipements de vinification et, enfin et surtout, son ouverture d'esprit et ses échanges actifs avec les autres vignerons. Lui et son épouse Cécile étaient rayonnants lorsqu'ils ont reçu la coupe du défi. Elle ornera leur maison pendant les deux prochaines années.
Le lendemain
Le dimanche matin, le programme des Amis du Vin comprenait une visite d'Osterfingen. Depuis Wilchingen, le chemin les a menés vers une promenade tranquille à travers les vignobles, entrecoupée de fréquentes explications sur les villages environnants et les légendes de leurs habitants. Seul un escalier a laissé certains d'entre nous bouche bée. Une impressionnante grotte, avec des bancs et des bouteilles de vin fraîches, attendait au sommet, permettant à chacun de ne pas être gêné par le léger effort. La famille Gysel, du domaine viticole zum Haumesser, a servi du Federweissen et du Riesling Sylvaner.
La visite s'est poursuivie tranquillement, passant devant la Bergtrotte d'Osterfingen, jusqu'au domaine viticole Lindenhof, où, après une dégustation et un déjeuner copieux, la Fête des Amis du Vin s'est conclue dans une ambiance décontractée.
Charlotte Pauk